Project Description

Сыр, произведенный из непастеризованного овечьего молока, выдержанный в оптимальных условиях в течение 3,5–6 месяцев, благодаря чему подчеркивается характерный вкус, который придает ему сырое овечье молоко. Натуральная корочка протирается во время созревания оливковым маслом, это придает сыру неповторимый вкус, который не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов. Корочка имеет тисненый рисунок, оставленный кольцом из травы эспарто. Спрессованное твердое тело желтоватого цвета имеет глазки маленького и среднего размера, которые распределены по всей поверхности среза. Обладает приятным ароматом с легким ореховым запахом.
Благодаря своим качествам и нашему особому отношению сыр CAMPOESTRELLA CURADO получил бронзовую медаль на конкурсе World Cheese Awards 2010.

Вяление 4 Месяцев
Приблизительный вес 3,200 kg.
Меры: Диаметр 22 cm. x Высота 12 cm.
Код продукта: C01