Project Description

Сыр, изготовленный традиционным способом из пастеризованного овечьего молока по старинной технологии. Мягкая текстура с мягкими, свежими и приятными ароматами вызывает образы овечьих стад, пасущихся на местных пастбищах. Сыр с натуральной корочкой белого цвета и глазками среднего размера, которые распределены по всей поверхности среза. Корочка имеет тисненый рисунок, оставленный кольцом из травы эспарто.
Благодаря своему особому вкусу и текстуре сыр CAMPOESTRELLA TIERNO получил серебряную медаль на конкурсе World Cheese Awards 2009.

Вяление 7-35 дней
Приблизительный вес. 3,400 kg.
Меры: Диаметр 22 cm. x Высота 12 cm.
Код продукта: C10