Project Description
Сыр, произведенный из непастеризованного овечьего молока, выдержанный в погребе не менее 12 месяцев, в течение которых полностью развиваются его вкус и аромат.
Сыр покрыт натуральной твердой корочкой коричневого цвета с тисненым рисунком, оставленным кольцом из травы эспарто. Твердое и компактное тело может иметь маленькие глазки, распределенные по всей поверхности среза. Цвет пожелтевшей слоновой кости. Твердая консистенция характерная для выдержанных сыров этого вида. Обладает тонким ароматом сена и луговых трав, который подчеркивает оригинальный букет запахов. Устойчивое и очень мягкое послевкусие с приятным пикантным привкусом, благодаря которому сыр находит широкое применение в кулинарии.
Вяление: 12 Месяцев
Сопутствующие продукты 2,800 kg.
Меры: Диаметр 22 cm. x Высота 12 cm.
Код продукта: C03
