Project Description

Aus pasteurisierter Schafsmilch hergestellter Käse. Während Herstellung wurden der Milch Bifidobakterien zugesetzt, die für die vielfältigen Vorteile für die Gesundheit bekannt sind, unter anderem für eine gute Verdauung.
Der Riemen seiner Rinde ist gut markiert und definiert; hart und von grüner Farbe aufgrund der Chlorophyllpigmentierung. Die Paste ist fest und kann kleine bis mittelgroße Augen aufweisen, die über den ganzen Schnitt verteilt sind. Ihre Farbe ist weiß. Seine Textur ist schmalzartig und am Gaumen gut löslich, weswegen er für jeden Geschmack geeignet ist. Die Aromen weisen eine mittlere Intensität mit leichter Säure auf.

Reifungprozess 7-35 tag
Ungefähres Gewicht 3,400 kg.
Maße: Durchmesser 22 cm. x Höhe 12 cm.

Datenblatt