Descripción del proyecto
NOTA DE CATA
Queso elaborado de forma tradicional con leche pasterizada de oveja siguiendo los métodos artesanales de ayer.
Se trata de un queso de oveja tierno que aporta al paladar unos sabores frescos, suaves y agradables que harán recordar a los rebaños pastando en los campos de la comarca. El queso posee una corteza natural blanca, presentando ojos de tamaño medio en el interior repartidos por todo el corte. Cincho de esparto marcado en su corteza natural.
Debido al sabor y la textura del queso CAMPOESTRELLA TIERNO se le ha otorgado el premio medalla de plata en el concurso World Cheese Award 2009.
Curación entre 7 y 35 días.
Peso aprox. 3,400 kg.
Medidas: diámetro 22 cm. x altura 12 cm.
Código producto: C10
