Notre entreprise, situé dans l’une des provinces avec plus tradition dans ce fromage Zamora, Il est composé de personnel hautement qualifié et expérimenté dans la fabrication du fromage à partir de lait cru de brebis, Il est le résultat de notre processus de développement d’un fromage de la personnalité.

Certaines des principales caractéristiques de nos fromages, fils:

Un élevage soigneusement sélectionnés des troupeaux locaux et régionaux de pâturage régime, résultant dans un lait de haute qualité.
Préparé le lait cru de brebis pour atteindre, dans le produit final, une richesse d’arômes, pureté de saveur et la texture délicate.
Croûte naturelle baigné dans l’huile d’olive.
Volteos a continué à chaque pièce, et un garde et la maturation prolongée dans des conditions environnementales optimales pour nos fromages les plus hauts niveaux de qualité.