Dedicados à elaboração de queijos com leite cru de ovelha, fabricamos todos os nossos queijos de forma artesanal, com o mimo e cuidado de antigamente. Uma rigorosa selecção da matéria-prima, a experiência no fabrico para aplicar os avanços tecnológicos, dar tempo ao tempo durante a sua maturação, e o nosso esforço diário para melhorarmos, com um único fim: oferecer-lhe sempre queijos de ovelha de alta qualidade.